Suositut tekstit

Hae tästä blogista

lauantai 28. toukokuuta 2011

Pitkä nenä Dr Oetkerille


Ei todellakaan ole raakaruoka aina kovin kutsuvan näköistä. Pikemminkin ihan sitä toista ääripäätä ja tekisi mieli lähteä karkuun juoksemaan. Uteliaisuus onneksi saa näitä jopa maistamaan varsinkin, jos on itse ladellut raaka-aineet kippoon.


"Nauroin vitsille, jonka itselleni kerroin"

Monia raakajälkiruoka-reseptejä kokeiltuani luin, kuinka täällä Dr Oetkerin suklaavanukkaille näytettiin pitkää nenää. Tätä naurettavan helppoa ohjetta seurailin lähes kirjaimellisella tunnollisuudella ja lopputulemaksi jäi ruskeaa jutskaa. Justkaa, jonka suuhun siirtäminen aiheuttaa kielen päälle pienet jatsit. Oli pakko tehdä iltasella uusi isompi annos, johon testimielessä lisäsin kuvassa erottuvat vihreät tammenlehden repaleet. Vihreää kun pitää syödä enemmän kuin mitä minä syön. Hattu on kuvausrekvisiittaa. 

Pitkänenäherraötkerillevanukas:

1 avokado
1 banaani
½ dl kookoshiutaleita (jauhokin menee, jos ei sattumista perusta)
2 rkl raakakaakaojauhetta
(1 rkl carob-jauhetta, jos haluaa hunajan määrää vähentää)
hunajaa maun mukaan

Halkaise avokado ja poista kivi. Kuori banaani. Sekoita keskenään jollakin laitteella, esim sauvasekoitin tai monitoimikone. Lisää muut aineet ja koristele vaikka kookoshiutaleilla ja parilla saksanpähkinällä. Käyttäminen pakkasessa tai jääkaapissa syventää makua kuin hiivauute lastenruokia.



Sitruuna -kiivi -banaani -tammenlehti -kookosöljysmoothie

Pöydällä oli kypsiä kiivejä ja oli viimein nälkä aamusmoothien jälkeen. Sitruuna pelittää kiivin kanssa, eli ryhdyin anopin vanhalla monitoimikoneella sotkemaan seuraavasti:

Ainekset:

1 sitruuna
2 kiiviä
½ ruukkua tammenlehtisalaattia
1 banaani
1 tl/rkl kylmäpuristettua kookosöljyä

Kuori 1 sitruuna, ota siemenet pois, laita sekoittimen kulhoon ja anna koneen laulaa (blenderi tai monitoimikone mielellään. Sauvasekoitin ei välttämättä saa sitruunaa sopivan silpuksi, aina voi tietenkin koittaa onneaan. Luomusitruunan voi laittaa kuorineen. Anna surista vähintään minuutti, jotta sitruuna varmasti soseutuu.

Lisää tammenlehdet ja lisää sekoita sitruunan kanssa sekaisin. Alkaa jo näyttää eksoottiselta!

Kuori kiivit, leikkaa halutessa paloiksi ja kone päälle taas.

Lisää tässä vaiheessa myös 1 rkl kookosöljyä, varsinkin jos on tällainen tuulinen ja kolea kesäpäivä eikä öljy ole yhtään juoksevaa. Sekoittuu ainakin anopin koneella muiden ainesten sekaan paremmin näin menetellen. Ja kone laulaa taas. Huom! Jos et ole koskaan kookosöljyä käyttänyt, niin laita 1 tl tai vaikka vähemmänkin. Elimistöllä menee aikaa totutetta kookosöljyyn ja runsas käyttö nythetipaikalla voi aiheuttaa vatsakipuja tms.

Lisää 1 banaani seokseen. Sekoitan banaanin aika loppupuolella mukaan, koska muistan joskus banaanin maun muuttuvan metalliseksi jos sitä liikaa pyörittää.

Lopputulema muistuttaa yrjöä, mutta maku on upean sitruunainen! Rohkeasti siis ääntä kohti.



Ps. Kuusenkerkkiä on pakkasessa jo tarpeeksi simaa varten. Ehkäppä piakkoin siitä asiasta lisää.

tiistai 24. toukokuuta 2011

Luomuruokapaketti

Luin luomulehdestä luomuruokapaketista, jonka tilattuaan ei tarvitse mennä kauppaan jauhoja, hiutaleita yms. hakemaan reiluun puoleen vuoteen. Tosin, kuinka saan kulumaan 10 kg härkäpapua? Syömällä syömällä, härkäpapu on täyttä tavaraa ja kuukkeli varmana kertoo mitä kaikkea papusta saa tehtyä. Kunhan hyllyihin ilmaantuu taas tilaa niin vois vaikka paketin tilaa.

Keräsin tänään tontin reunalta kuusenkerkkiä ja riipasin pienen pussin koivunlehtiä. Kaiken heitin pakkaseen. Kuusenkerkistä tehdään blogin Peikkojen maailmassa olevan ohjeen mukaista raakasimaa seuraavasti :


2,5 dl pakkasesta otettuja kuusenkerkkiä
1 l kuumaa vettä
2rkl hunajaa
puoli sitruunaa puristettuna
(hiilihapollista vettä)

Lasikipon pohjalle laitetaan jäiset kuusenkerkät ja kaadetaan  päälle kuuma vesi. Vesi jäähdytetään haaleaksi ja lisätään  hunaja ja sitruuna. Joukkoon voi laittaa hiilihapotettua vettä kuplivuutta tuomaan!



maanantai 23. toukokuuta 2011

Päivä numero yksi

Luin aikani raakablogistien kirjoituksia, kunnes tämä hetki koitti ja oma blogi piti perustaa. Minne muuaskaan laittaisin kehittelemiäni ohjeita ja josta löydän ne kun itse tarvitsen. Keksin raakaruoka-aiheen jostakin lehdestä ja nyt aihe vie minua kuin litran mittaa!

Tässä ensimmäisen vihersmoothieni ohje:

nippu persiljaa, sen verran kuin kuvittelee pystyvänsä syömään
1 banaani
kourallinen tai enemmänkin mustikkaa (pakaste)

Kaikki blenderiin ja hur hur noin minuutin verran. Perään hunajaa, jos haluaa.

Ohje on muotoiltu raakaruokaa.comin neuvojen perusteella. Hooceet ei tietenkään välttämättä laita banaania smoothieen, mutta starttiruudussa kun vielä ollaan niin sillä on hyvä lähteä.

Tuosta persilja-smoothiesta on jo muutama viikko aikaa ja raakailtu on isolla kädellä. Ohjeita olen katsellut raakaruoka-aiheisista blogeista. Mielenkiintoisimpia hetkiä elettiin kun S-kaupasta saapui kotiin kookospähkinä, jonka silmään iskin ruuvimeisselin ja sain valutettua nesteet ulos. Sen jälkeen tieni vei isännän työkalupakille ja vasaran luo. Alkoi sinnikäs kookoksen avaaminen työkaluna vasara. Kiitos keittiökameleontille avausohjeesta! Kookoksen "lihaa" heitin monitoimikoneeseen, perään sopivasti sulaneita, sokeroimattomia pakastemangopaloja ja kone huutamaaan. Kuvaa en ehtinyt nappaamaan, kun se meni jo.