Suositut tekstit

Hae tästä blogista

torstai 2. kesäkuuta 2011

Raakasuklaa-ohje


Kaakavoin hankinta on pienimuotoinen ongelma. Syystä että sitä kun pitäisi saada mahdollisimman halvalla ja paljon. Putiikki josta aiemmin tilasin kaakaovoin, on toistaiseksi out of stock.  Pikkupusseja myydään siellä täällä verkkokaupoissa, mutta olen suurien kaakaovoipakettien ihminen.  Siispä tein lähes tällaista suklaata ja ihan ilman kaakovoita:

1 dl kylmäpuristettua kookosöljyä (myy vaikkapa Vitaravinne)
1 1/4 – 1 1/2 dl tummaa (raaka) kaakaojauhetta (taas se Vitaravinne tai sitte itse

Cocovi )
2 dl cashew- pähkinöitä monitoimikonekäsittelyn jälkeen
1-2 rkl luomuhunajaa (Metsämesi)

ripaus Himalajan ruususuolaa, tai muuta laadukasta suolaa
mustapippuria 

Sulata 1 dl kookosöljyä vesihauteessa. 
Rouhi pähkinät monitoimikoneella tai veitsellä
Lisää sulaneen kookosöljyn sekaan kaakaojauhe ja pähkinärouhe. Sekoita vaikka isolla lusikalla
Lisää hunaja ja sekoita lisää. 
Testaa makua, ettei tule liian makeaa.
Lisää lopuksi suola ja halutessasi mustapippuria ihan ihan vähän.
Kaada laakeaan astiaan tai silikoniseen jääpalamuottiin tai ihan mihin vain purnukkaan, josta arvelet saavasi palasia lohkottua. 
Heitä pakkaseen tai pakastimeen jäähtymään noin puoleksi tunniksi. Jääkaapissa/kylmiössäkin onnistuu hienosti, mutta menee kauemmin, tietty.




Illan hämärässä otettu kuva, mutta hetkeä myöhemmin oli aika paljon vähemmän kuvattavaa ja vielä hämärämpää! Yammee, such a goodie.

1 kommentti:

  1. Mistä oot tilannut kaakaovoita ja mihin hintaan? Menee niin paljon että luontaistuotekauppojen hinnat hirvittää :o

    VastaaPoista