Suositut tekstit

Hae tästä blogista

lauantai 30. marraskuuta 2013

Porkkana-omenasosemuffinit

2 1/2 kuppia mantelijauhoja kuorituista manteleista
1 kuppi porkkanaraastetta
3 munaa
1/2 kuppia omenasosetta
1/4 kuppia sulaa kookosöljyä
1/4 kuppia hunajaa
1/2 tl soodaa
1/4 tl merisuolaa/ruususuolaa
 
Kaikki aineet sekoitetaan hyvin keskenään ja paistetaan 200 asteessa kunnes kullan värisiä.

torstai 24. lokakuuta 2013

Suklaamössöä ja surffailua

 
Sitä tekee välillä mieli lähteä säntäämään erilaisiin suuntiin kun lukee hyvistä raaka-aineista ja osasista. Ruohonjuuri hehkutti Anna-lehdessä hehkutettua mantelia ja minä hehkutan sitä tässä. Manteli(voi) on superhuippua. Olen kokeillut tehdä mantelivoita erilaisilla ohjeilla. Blenderini ei sitä jaksa aikaansaada, eikä monitoimikonetta tällä hetkellä ole. Uusimpana luin, että mantelit pitää liottaa ja sotkea ne pienen vesimäärän kera 20 minuutin ajan.
 
Mantelivoin sijaan löysin jotain perin ihanan oloista. Ohje on Johannan ja kopioitu tähän lähes sellaisenaan. Tässä kohdin harmittaa, ettei kaapissa juuri nyt ole joka ainesosaa jotta pääsisi toteutuksen makuun. Mantelia tässäkin on, huom huom!
 
Hmm.. avocado vain puuttuu eikä ole kauppapäivä. Mitä teen? Ehkä vain harmittelen.
 
Ekonainen ei muuten lue sähköposteja kännykällä kuin kerta päivään eikä katsele YouTubea ollenkaan. Älypuh kun voi viedä enemmän sähköä vuodessa kuin jääkaappi. Jääkapin käyttö on sentään jollain tavalla puolusteltavissa!
 
LUSIKOITAVA BROWNIE
  • ~3 dl mantelimaitoa
  • 1 rkl chia -siemeniä
  • pieni kourallinen saksanpähkinöitä
  • ~1 rkl kaakaonibsejä
  • ~1 rkl raakakaakaojauhetta
  • 1/4 avokado
  • hieman himalajansuolaa
  • 1/2 tl vaniljajauhetta
  • hieman kanelia (ehkä 1/4 tl..)
  • makeutukseen kookos-/palmusokeria tai vaahterasiiappia 
Sekoita chia -siemenet mantelimaitoon ja anna geeliytyä yön yli jääkaapissa tai noin puolisen tuntia huoneenlämmössä. Sitten kaikki ainekset tehosekoittimeen. Tarvittaessa voi lisätä vähän nestettä. Joko lisää mantelimaitoa tai vettä.
Koristeitakin saa käyttää. Ne antavat behmeälle brownie -unelmalle siivet! No ei sentään siipiä, mutta lisää lusikoitavaa ja mukavasti crunchya.
 
Kylppärin kynnyksen alta paljastui hometta. Korjattu!
 
 

sunnuntai 13. lokakuuta 2013

Tähtiä viisi


Alkaa smoothiet tökkiä vaikka ohjeita on lukematon määrä. Porkkanaakaan ei ikuisesti jaksa rouskuttaa. Lisäksi huomasin, etteivät mulperi-marjatkaan minulle sovi. Oli satsissa vielä joku homeelta maistuva yksilö, minkäs teet kun kaiken maistaa niin tarkasti. Toisaalta käsien iho on pysynyt kohtuullisena eikä yöllä ole tarvinnut liiemmälti herätä repimään ihoa rikki kutinan takia. Ohjeitakin on netti pursollaan, senkun poimii mieleiset ja kokeilemaan ja sorvaamaan mieleisekseen. Tuntuu vain, että aina joku olellinen ainesosa on kaupan hyllyllä.
Hankalaa on, hankalaa on. HIljalleen ne minulle sopivat ainekset löytyy ja alkaa muodostua sopivaa vaihtelua ruokavalioon. Vehnä on jäänyt ihan totaalisesti, se kun tuntui ärhäköittävän ihottuman ihan omiiin svääreihin. Kaura vielä on käytössä, samoin ruis.
Hassua miten kaappien sisältö ja määrät muuttuvat. Kylppärissä on 5 kg:n pussi soodaa ja jääkaapissa paljon kananmunia. Aiemmin näitä oli aika paljon vähemmän, jos lainkaan. Soodaa kun voi käyttää kaikenlaisessa ja kananmunat pelastaa kun ei muuta syömistä runsaudenpulassa keksi.
Onneksi löysin Lifestä CocoVin raakasuklaalevyjä! Kallista, mutta niin hyvää. Joskus olisi kiva saada raakaherkkuja valmiina ihan lähikaupasta. 
Rustasin viiden tähden tikkuja omaksi ilokseni ja massun täytteheksi. Olin kovin murheissani kun hukkasin ohjeen mutta aikani surffattuani muistin miksi olin tilannut nimenomaan Cocovin psylliumia ja niin se kuukkeli mulle ohjeen tarjoili! Lopputulemaan en ikihyviksi ihastunut ja aionkin tätä varioida johonkin suuntaan. Idea ja rakenne sen sijaan olivat mainiot.
3 luomumunaa
½ dl CocoVin kookosjauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 rkl CocoVin psylliumia, nimenomaan CocoVin, jotta tikuista tulee juuri sellaisia
Kalaharin suolaa (CocoVi Kihniöltä myy tätäkin)
2 tl leivinjauhetta
öljyä voiteluun (suositellaan macadamiaa, mutta muun on käytävä em. puuttuessa)
auringonkukansiemeniä
Sekoita munat blenderissä ja lisää muut aineet öljyä ja auringonkukansiemeniä lukuunottamatta. Kippaa taikina voideltuun öljyllä vuokaan ja ripottele siemeniä päälle. Taikinan kuuluu olla ohut.
Paista uunin keskitasolla 180 asteessa 15  minuutin ajan.

tiistai 1. lokakuuta 2013

Satokausikalenteri ja eka smoothie pakuriteepohjalla

Tilasin tänään satokausikalenterin, joka lupaa ketoa minulle mitä kasvista ja vihannesta kannattaa kaupasta kanniskella kulloisenakin kuuna. Odotan innolla, sillä lukeudun siihen valtaisaan joukkioon, joilla ei ole harmainta hajua mikä rehu milloinkin on parhaimmillaan. Kauppaihmisten propaganda on purrut ja tomaattia ja kurkkua kulkeutuu kotiin joka kauppakäynnillä ympäri käyden ja yhteen tullen. On se kyllä kumma, että samaa huttua on joulu- ja jussipöydässä. Tähän sellainen hymiö kuin äimänkäki.

Tänään oli muukin merkkipaalu kun täräytin ekan pakuriteepohjaisen smoothien. Pakuriteetä pitää syksyllä kiskoa, ettei tule SE. Pakuriteetä ja tuoretta inkivääriä. Iltajuomana huikkasin teet ja tänään heitin jämät blenderiin tämän ohjeen mukaan. Ja sama ohje alla sanasta sanaan kopioituna. Minä hykerrtelin!

SUKLAA-PAKURI-VANILJA-SMOOTHIE

4 annosta
5.0 dl hyvin tummaa pakuriteetä
1.0 dl cashew- tai macadamiapähinöitä (luomu, raaka)
2 rkl raakakaakaopapuja tai rouhetta
1 iso rkl kylmäpuristettua kookosöljyä tai kaakaovoita
1 iso rkl Chocolate Bliss – kaakaosekoitusta tai raakakaakaojauhetta
1 iso rkl Rakkaus Pakkaus – kaakaosekoitusta tai raakakaakaojauhetta
1 rkl chlorellaa tai muuta viherjauhetta, jos haluat enemmän minttu-suklaa tyylisen juoman
2 rkl luomuhunajaa tai agave-siirappia
2 tl aitoa vaniljaa
2-4 tippaa vanilja-steviaa
4 tippaa minttuöljyä tai muutama varsi tuoretta minttua
Aja ensin pakuritee ja pähkinät yhteen tehosekoittimessa ja lisää sitten loput ainekset. Tehosekoita ja maista. Kaada laseihin ja koristele mehiläisten siitepölyllä. Hykerrtele.

sunnuntai 15. syyskuuta 2013

Valkosuklaamousse

Pidin taukoa ruokavaliossa ja kirjoittamisessa. Tuo aika vahvisti sen etten voi syödä enää koskaan sitä moskaa mitä ruoaksi tai herkuksi usein kutsutaan. Aloin voida niin heikosti ja kärsin liudasta erilaisia oireita ja uusimpana oireena uusi vuosia poissa ollut käsi-ihottuma.

Pidän erilaisista herkuista, suklaasta, lakusta ja piiraista ja kekseistä puhumattakaan jäätelöstä! Onkin ollut varsin vaikeaa päästä niistä eroon. Hiljaa hyvä tulee ja niin tässäkin asiassa. Olo alkaa koheta ja ihottuman aiheuttama kutina hellittää. Pahinta on sokeri ja vehnäjauho ja yllättäen lähes kaikki viljat ml tattari. Ehkä tattaria voin käyttää muussa muodossa kuin hiutaleena. Pitää tutkia.

En aivan kokonaan aio siirtyä raakaan ruokaan, vaikka Ekosegosta tilasin sorvin. Sillä sorvaan sapuskaa spagetin muotoon! Näinä päivinä se kolahtaa postilaatikkoon... Sitä odotellessa sorvasin jälkiruoan kun tein havainnon kaakaovoin sopivuudesta melkein mihin vain smoothien ja raakasuklaan ohella.

Cashew-valkosuklaamousse 

Kourallinen cashew-pähkinöitä
Maun mukaan Cocovin kaakaovoita raastettuna tai paloiksi leikattuna riippuen blenderin tehoista
Hunajaa maun mukaan, vähän vähemmän kuin enemmän
Vettä sopivasti

Päälle vadelmia ja mintunlehtiä

Sekoita pähkinät hyvin blenderissä kaakovoin kanssa, lisää vesi ja hunaja ja sekoita lisää. Jos blenderin tehot riittää niin kaikki sekaisin kerralla.

Kippaa mousse kippoon ja koristele vadelmilla. Nauti äkkimakeasta!

Valkosuklaamoussea


sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Minulla on aikaa

Se on ollut hieno päätös. Viikko pari sitten päätin, että minulla on aikaa. On aikaa tyhjentää ja täyttää pesukone nyt, eikä sitten. Ehdin korjat lattialta lelut ja muut sinne kuulumattomat. Ehdin antaa vielä yhden halauksen lapselleni ja lukea pari ylimääräistä kirjaa. Ehdin katsoa nettipankista tilin saldon ja ehdin tarkistaa, joko kohta pääsen keräämään pakkaseen koivunlehtiä. Viimeiset pari viikkoa minulla on todlla ollut aikaa! Olen ehtinyt tehdä enemmän asioita kuin koko tänä vuonna!

Olen antanut tavaroita ja vaatteita HOPE-yhdistykselle (www.hope.fi), mutta nyt minä ehdin heidän talkoisiin kokoamaan paketteja vähävaraisille lapsille. Se oli ihana parituntinen. Paketteja meni perheisiin, joita on kohdannut yllättävä työttömyys, sairaus tai esimerkiksi talo on ollut homeessa. Tulorahoituksella on kova homma korvata ihan kaikki jos talossa on ehdity jo asua. Sairaus ei katso suhdanteita ja se voi iskeä keneen hyvänsä. Työsuhteet eivät ole enää ikuisia vaikka miten varmalla alalla työskentelee. Minusta HOPE:n toiminta on kierrätystä parhaimmillaan, eikä kynnys kysyä apua ole kovin korkea kun vastassa on yhdistys, ei henkilö.

Olen siirrellyt kaapissa fenkolia punajuurien puuttuessa. Raakaruoka.comista löysin itselleni uuden ohjeen, nimittäin fenkoli-appelsiini-cashew-salaatti.

1 fenkoli
2 appelsiinia
1 iso kourallinen cashew-pähkinöitä rouhittuna

Pilko fenkoli ja saksi appelsiinisiivut kahteen osaan. Sekoita lusikalla sekaisin, nauti lounaan lisäkkeenä!

Jälkiruokana tai aamupirtelönä aion herkutella mustaviinimarjasmoothien. Tässä yksi esimerkki:

Kourallinen mustaviinimarjoja
Kourallinen jotain vihreää salaattia tai koivunlehtiä
1 banaani
haluamiasi superfoodeja, kuten Tulsi, Brahmi, Toco...
raastettua inkivääriä
hyppysellinen kanelia tai kardemummaa, mielellään luomua

Kaikki sekaisin vaikka Magic Bulletilla. 

sunnuntai 1. huhtikuuta 2012

Leppoistamista ja horrmoneja

Olen siirtynyt työelämään, jonka vuoksi ei koneen ääri juuri kiinnosta iltaisin. Se kiinnostaa, mitä aamulla mukaan otettavaan smoothieen sekoittaa. Aamuisen tiukan aikataulun vuoksi sekoitan smoothien useimmiten jo illalla.

Olen huomannut, että banaani ja puolukka ja pieni määrä jotain vihreää toimii erinomaisesti ja puolukkavarastot hupenevat. 

Iiisi smoothie

1 banaani
puolukoita maun mukaan
jotain vihreää, esim salaattia, koivunlehtiä, vehnänorasmehua
erilaisia superfoodeja mitä kaapissa sattuu olemaan: Macaa, Tulsia, Brahmia, MSM:ää, Tocotrienolsia, Chiaa jne.

Kaikki hyvin sekaisin ja perushelppo smoothie on valmista!  

Näitä helppoja smoothie-ohjeita kaipasin kovasti kun aloittelin vihreää elämääni. Supereita ei tämä smoothie kaipaa, eli ihan ihanaa ja terveellistä ilmankin, varsin jos banaani on luomua.

Hankin hyllyyni Kaisa Jaakkolan kirjan Hormonidieetit. Muhun ei ihan uponnut kaikki mitä siellä kirjoitettiin, mutta kirjassa kerrottiin hyvin mitä muovit sisältävät ja kirjaa selailtuani huomasin, miten hurja määrä muovia ympärillämme on. Kohti muovitonta elämää!



maanantai 2. tammikuuta 2012

Marjaa ja banaania

Toivottavasti kaikilla oli oikein suloinen ja rentouttava joulu! Minulla ainakin oli, rakkaiden parissa. Uusi vuosi vaihtui perhepedissä uneksien ja aamupäivään asti nukkuen.

Nopsia ja kipakoita sapuskoita pitää kiireisen äidin pyöräytellä. Tämäkin ilta meni hauskasi hurjan lumisateen jäljiltä kinoksisessa läheisessä puistossa. Tein lapsen kanssa IISON lumipallon, ainakin 1,5 metriä halkaisijaltaan. Laskimme myös liukumäkeä ainakin tosi monta kertaa. Mukavaa oli.

Aamulapalaksi pyöräytin smoothien:

vadelmaa
mustikkaa
tulsia
brahmia
hyppynen kardemummaa
lievästi vettä
banaani
chia-siemeniä noin 2 rkl

Laita marjaa niin paljon kuin kuppiin mahtuu, jätä tilaa banaanille. Heitä lisukkeet ja laita etusivu uusiks.

Lounaaksi tein perussalaatin, vaihteeksi.

Nyt kipeytynyttä olkapäätä parantelemaan. Tulehduskipulääkkeitä vastustan, mutta kivun yltyessä todennut niiden olevan myös hyväksi. Ainakin saan nukuttua.


Tänään minulla oli mahdollisuus mennä Lohjan suoramyyntiin, joka on muuttanut eri paikkaan. Ei onneksi kovin kauas niin pääsin ostoksille. Mukaan tarttui luomulaatuinen ulkopaisti, erilaisia luomuhiutaleita ja Anjan luontoherkun patukoita sekä kuusenekerkkäjuomaa!

Ihanaa tätä vuotta jokaiselle!


Sannis

keskiviikko 7. joulukuuta 2011

ananasta ja mustikkaa vihersmoothiessa

Sotkeudun iltaisin vihersmoothieiden ihanan virkistävään maailmaan. Tänä iltana katse osui isoon ananaspalaan, joka möyhentyi raikkaaksi seuraavien ainesten lomaan:

Muutamia tuoreita ananaspaloja
reilu desi mustikkaa
sitruunan pala kuorineen, jos luomu. Jos ei luomu niin heitä kuoret bioon
1 rkl hunajaa
3 rkl chiasiemeniä
 1-2 dl vettä
nippu viinisuolaheinää

smoothie sinne missä tilaa sen verran on

Eilisiltana kyytiä saivat idätetyt tattarit, reilu tujaus kanelia ja kaksi kuorimattoman luomukardemumman sisusta, vettä ja päärynä + pari taatelia.

Työn opintojen, kodin, pienen lapsen, blogauksen ja ekoilun kanssa pyöriminen on sitten ihanaa, kunhan muistaa ettei minkään anna mennä toisen edelle, paitsi lapsen!

Olen saanut sähköpostiini viikottain muistutusviestin luomutuotteista, joita lähialueella oleva tila toimittaa kotiovelle. En ole vielä päässyt siihen vaiheeseen, että sieltä tilaisin. Joulu JEE! lähestyy ja mieli tekisi keventää omaa työtä ja myös omaatuntoa ja lannoitteiden määrää ja mitäs vielä. Tästä innoittuneena olen harkinnut tilata joululaatikot tältä tilalta. Ne tulevat pakasteena ihan oikean kokin valmistamana ja kotosalla ne sitten uunissa viimeistellään. Peruslaatikoita, mutta luomuaineista!

Ihanaa ja leppoisaa Joulun odotusta ihan kaikille!

torstai 24. marraskuuta 2011

Aprikoosinsiemenöljy kasvoille ja taas kasvoille

Pönikkä on asettunut altaan viereen ja alkaa näyttää kotoisalta. Haaveilen tsiljoonien purnukoiden katoamisesta joka ilta ja aamu kun pönikkää katselen. Ei se pönikkä koskaan tule vessan kaappiin mahtumaan, hyllyt ovat sen verran matalat. Mutta voisihan kaapissa säilöä vaikka koruja!

Pönikkä, eli litrainen aprikoosinsiemenöljy-astia vähenevässä määrin öljyinen. Sain se kotiin www.kookosravinto.fi-sivuston kautta kaikista edukkaimmin. Kookosöljyä tuli myös hankittua enemmän kuin tarpeeksi.

Siemenöljy ei sovi ruuanlaittoon, eli siksi sijainti on veski tai kylppäri. Öljy sopii niin kasvojen puhdistamiseen kuin kosteuttamiseen, eikä muita aineksia tarvitse. Kannattaa tietenkin ensin varmistaa aineen sopivuus itselleen. Öljy sopii myös silmänympärysvoiteeksi, mutta omakohtainen kokemus kyseenalaistaa edellä mainitun väitteen. Sain melkeimpä silmätulehduksen kun laitoin öljyä silmänympärysalueelle.

Olen käyttänyt öljyä jo muutaman viikon ja mielenkiinnolla odottelen kunnon pakkasia, jotta öljy pääsee varsinaiseen testiinsä. Kuivaihoisena kasvojen kosteana pitäminen talvella on haastavaa ja öljy on vaikuttanut erittäin lupaavalta tähän asti.

Nälkähän tässä tulee kirjoittaessa. Seuraava lounas tulee olemaan pinaattikeitto keitetyllä luomukananmunalla. Testiohje on tämä. 


Raa'ahko pinaattikeitto

Pussi pinaattia
2 dl liotettuja auringokukansiemeniä
ripaus laatusuolaa
ripaus muskottipähkinää
kevyesti lämmitettyä vettä, jotta seos saadaan sekoittumaan

Muista olla varovainen kuuman veden kanssa!

Laita aineet blenderiin ja soseuta mäskäksi. Tunge osa taikka kaikki termariin seuraavaksi lounaaksi, jos et heti aio syödä.

maanantai 21. marraskuuta 2011

Edes lyhyesti

Kun ei muuten ehdi mukamas!

Ihania juttuja on tapahtunut ja vähän ikäviäkin siinä lomassa. Kohti parempaa oloa-henkilökohtainen kampanjani pyrkii pääsemään vauhtiin. Vähän väliä tulee retkahdettua milloin sokeriin, milloin maitotuotteisiin tai vehnäjauhoon.

Kylmien tullen olen joustanut dieettiaikomustani myös lämpöisiin ruokiin. Tosin höyrytän kasviksia mahdollisimman lyhyesti ja heitän blenderiin vaikka luomukookosöljyn keralla. Suolaa ja pippuria ja ruoka onkin valmis.

Tein ison tilauksen Vitaravinteelta ja mukana tuli kaiken muun ihanan seassa cocovillinen chian siemeniä ja tänä iltana päätin tänne kirjautumisen ohella testata chian käyttäymistä magic bulletissani, eli ainoassa laitteessa, joka mulle surauttaa sapuskaa.

Chia pääsi kokeiluun tässä ohjeessa lievin muunnelmin.


Gremlinin selkä
  • kylmää rooibosta
  • macaa
  • chia-siemeniä
  • lehtikaalia
  • pakastemansikkaa
  • pilkottua banaania 

Aineet hyvin sekaisin ja nauttimaan mukavasta rooiboksen mausta!



selystä lievin muunnoksin



Ihana jälkkäri tai välipala tulee avokadosta ja inkamarjoista. 

Tämä(kin) on keittiökameleontin idea























keskiviikko 2. marraskuuta 2011

Raakoja lounaita ja välipaloja-tunnelmia näistä

Ilahduin kovin kun huomasin uuden lukijan! Tervetuloa puujalkaisia juttujani selailemaan! 

Olen tämän viikon tehnyt iltasella raakalounaan ja valmistellut aamupalasmoothien illalla melkein valmiiksi. Ihanan virkistävä ja energinen olo vaikka jo torstai kuumottaa puun takaa. Pähkinäinen fenkolisosekeitto runsaalla määrällä punajuuren paloja ja tilliä ihan ohjeen mukaan. Selkeästä pitävä ja askartelua hieman kammoksuen olen opetellut helppoja lounaita. Tässä niistä kaksi, joista tällä viikolla olen nauttinut ruisleivän, luomuvoin ja savujuuston (ihan tavisjuuston) kanssa.

Näppärä punajuurikeitto:

kuorittuja punajuuria haluamasi määrä
1 prk kookoskermaa
suolaa
pippuria
vettä tarpeen mukaan

Ainekset soseutetaan ja syödään pois kuleksimasta.

Sovellettu parapähkinä-tomaattikeitto

reilusti para-pähkinöitä
vettä
tomaatteja
basilikaa
suolaa
pippuria

tee pähkinöistä ja vedestä parapähkinämaitoa. Älä suotta jaottele pulppia ja maitoa erikseen. Voit jopa jättää isompia sattumia joukkoon. Soseuta sekaan tomaatteja ja mausteita. Sano AAA... MMMMM... NAM!

Välipalaksi olen jauhanut kaakaonibsejä ja cashew-pähkinöitä, ne huolimattomasti sekoittanut keskenään ja lorauttanut hieman Agave-siirappia joukkoon tummaan. Kepeän virkkunen olo koko päivän! Kyllä jaksan tas veistellä puujalkavitsejä tai ainakin sinnepäin.

lauantai 29. lokakuuta 2011

Tattari-banaanismoothie


Kun aikaa on oikein vähän ja väsyttää niin tämä auttaa jaksamaan lounaaseen asti!

2 dl yön yli idätettyä tattaria (liota ensin 10 min vedessä ennen idätystä esimerkiksi siivilässä
1 banaani
2-4 pehmeää taatelia
vettä
kanelia (luomua)
kardemummaa

Kaikki sekaisin ja huiviin!


laitamyötäsessä
Perin nuukana ihmisenä olen tehnyt selvitystä mistä nettipuljusta tilaan jättimäisen annoksen kaikkea ihanaa aina luomukanelista chia-siemeniin ja tiun verran muita artikkeleita itselleni sopivalla hinnalla. Ihanan paljon valinnan varaa ja hienoja sivustoja on kaikilla, valinnan vaikeus tässä tulee eteen melkeimpä! Kyselin eräältä myyjältä miksei heillä olisi luomukardemummaa myynnisssä. Luomukardemummaa on olemassa jo vain, mutta vihreänä eikä se tahdo mennä kaupaksi sen värin vuoksi! HÄH! Vihreä on kaunis väri ja se luomuus piste iinä. Asennemuutosta tarvitaan tässäpullakansassa, joka katselee mieluumin mustia pilkkuja pitkonsa sisällä. Jatkan luomu-eko-verkkokauppasivustojen lukua mielenkiinnolla!

lauantai 22. lokakuuta 2011

Vihersmoothie fenkolilla ja sellerillä

Suuria muutoksia tapahtunut tänä syksynä, pääasiassa myönteisiä! Raakailu meni hieman sivuraiteelle ja sen kyllä huomaa esimerkiksi käsistä, joissa ihottuma leviää kulovalkean tavoin. Pömppämaha on tehnyt paluun ja muutoinkin on kökkö fiilis.

Tänä aamuna tein pitkästä aikaa kunnon vihersmoothien ja hc-meiningillä!

pala fenkolia
1 sellerin varsi
puolen sitruunan mehu
hiukan pellavansiemeniä
hyppysellinen Ashwagandhaa
1 banaani
vettä vettä vettä

Kaikki sekaisin ja maku on yllättävän pehmeä ja pyöreä! Lisää vettä jos jää liian tönköksi. Olin jo aikeissa napata nenästä kiinni ja hop, mutta tätähän piti lusikoida rauhassa lehden ääressä. Smoothie oli jo huivissa ennen kuin kamera ehti käymään.

Cashew-pähkinöitä olen herkutellut raakakaakaojauheen ja hunajan kera. Pähkinät jauhetaan ja lusikoidaan sekaan kaakaojauhe ja hunaja. Ihana karkin korvike!



tiistai 11. lokakuuta 2011

Mantelimaidon moskasta on moneksi

Tein mantelimaitoa ja sitähän jää sitä moskaa kaiken verran. Kräkkereitä en jaksanut ryhtyä sekoittelemaan ja kuivuriin asettelemaan, vaan heitin moskan kylmään.

Jotain sen moskan kanssa pitäisi tehdä, ajattelin ja kaivoin laatikosta pussin taateleita.. siitä se sitten lähti:


Vihersmoothie mantelimaidon moskasta


1,5 dl mantelimaidon moskaa
pussi pehmeitä taateleita
pari lehteä salaattia
1 rkl Tocotrienolsia
hippunen suolaa
Agave-siirappia, jos vieläkin lisää makeutta haluaa
vettä

Kaikki sekaisin ja nauttimaan!

maanantai 3. lokakuuta 2011

Omenainen vihersmoothie



Tämä syksy alkoi varsin vilkkaasti. Jopa niin vilkkaasti, etten ole tänne sanasta saanut aikaan ennen kuin nyt!

Ihania kotimaisia omenoita... Niitä on käytetty kaikessa muussa paitsi smoothieissa. Tämä täytyi korjata ja vihersmoothie.comin ohjetta hieman tuunaten tuli aikas kivan makuista ja maistuu koko perheelle!


Vihreää salaattia (Romaine tai jotain tummalehtistä)
1 dl raikasta, kylmää vettä (tai enemmän vettä, jotta norjistuu sopivasti)
n. 300 g mansikoita (tai jos tykkää niin enemmän)
1 (luomu) banaani
1-2 (luomu) omena
muutama marja-aronia
½ tl Tulsia
½ tl Ashwagandhaa
½ tl Brahmia
½ tl spiruliinaa
1 tl tuoretta inkivääriä raasteena tai viipaleina

Sekoita inkivääri ja salaatti veden kanssa sekaisin. Lisää muut aineet ja blendaa hyvin. 


Kuva on otettu täältä.

maanantai 19. syyskuuta 2011

Mustikkasmoothie cashew-pähkinöillä


Veri Bluuberi Smoothi

From Ani’s Raw Food Kitchen
täällä
tuo Ani on vasta näppärä kaveri, on vienyt raakailun ihan omiin svääreihin!

3 kuppia vettä
2 kuppia pakastemustikkaa
1/2 kuppia cashewpähkinöitä
1/2 kuppia taateleita, mielellään pehmeitä
1 teelusikka vaniljajauhetta
(chia-siemeniä)
Sekoita aineet smoothieksi, lisää tarpeen tullen vettä. Omaani lisäsin vielä jokusen marja-aronian.

sisältää kuorimattomia mustikoita!

Bloggaus on siitä rentouttavaa, ettei kirjoittaa tarvitse joka päivä. Ei edes joka toinen päivä. Olen penkonut nettihuutokauppoja, nettikauppoja, omia kaappeja, lapsen serkkujen kaappeja ja ihan oikeitakin kauppoja. Syksy saa ja käyttövaatteet päivitetään vastaamaan ilmapuntarin uusia lukemia.

Kenkien kanssa olen tarkka. Piirrän lapsen jalan ääriviivat paperille ja aidon jalan lisäksi testaan uutta kenkää paperijalkapohjan kanssa. Kasvunvaraa pitää olla riittävästi ja haluan olla asiasta satavarma. Käytettyjä kenkiä lapseni käyttää lähinnä varakenkinä. Toisen kenkä on muototutunut toisen jalan mukaan ja saattaa vääristää jalan asentoa ja astumista. Muut vaatteet ovatkin asia erikseen. Ekompaa minusta ei ole kun pestä ja viikata kaappiin jo hieman elämää ja huimia seikkailuja (ainakin asua käyttäneen lapsen mielikuvitus-sellaisia) kokeneita vaatteita. Hyvälaatuinen ja laadukkaalla pesuaineella pesty vaate säilyy hyvänä monella käyttäjällä. Nettihuutokaupat ovat tätä ajatellen aarreaitta!

Tämän iltapäivän vihersmoothie sisälsi seuraavaa:

1 nektariini
jääsalaattia
2 kiiviä
pieni kourallinen cashew-pähkinöitä
pieni pala banaania
Ashwagandhaa
Tulsia
spiruliinaa

Aineet kippoon ja hyrskyn myrskyn syystuulien tyyliin! Smoothieta tuli vihreää, kuvaa en ajatellut lisätä. Käyttäkää mielikuvistustanne!

tiistai 6. syyskuuta 2011

Olkimarjavanukas

Sweetly Raw-blogin ohjeet täyttävät vatsaa jo kun katselee kuvia. Tämä vanukas tarttui haaviin, kas tässä ohje kaikessa simppeliydessään ja hurmaavuudessaan:


3 kuppia mansikkaa paloiteltuna (ei mielellään vesurilla kuitenkaan)
1 ½ kuppia cashew-pähkinöitä
2-4 rkl sitruunanmehua
1/4 kuppia makeutusta litkuna (juokseva hunaja tässä)
hyppysellinen suolaa


Sekotellaa ja sekotellaa kunnes näyttää hurmaavalta.


maanantai 5. syyskuuta 2011

Mantelia parhaimmassa muodossa!

Halusin tehdä mantelismoothieta ja hain inspiraatioa eri sivustoilta. Kohtasin mielenkiintoisessa ohjeessa mantelivoin, jota minulla ei kaapissa ole. Etsin seuraavan ohjeen ja sama juttu. Smoothien tekointo laantui ja tilalle ilmaantui kysymys miten mantelivoita tehdään. Nimittäin kotona! (Laitan linkin tähän, josta luin ettei mantelivoiihn tarvita muuta kuin kuorimattomia manteleita kun joskus sen uudelleen löydän) Tuumasta toimeen ja jääkaapissa makailleet pulleiksi vedessä lilluneet mantelit koneeseen ja voi sitä meteliä sinä päivänä! Bullettini kun ei saa möyrytä kuin max minuutin kerrassaan ja sitten sen pitää saada viiletä. En voi määritellä kuinka kauan mantelit viilettivät bulletin säiliössä, mutta lopputulema oli ihan mieletön!

Mantelimassasta tuli ensin iso köntti, joka pikkuhiljaa alkoi irtautumaan pienemmiksi osiksi. Varmaan massasta olisi saanut vielä voimaisempaa, jos olisin vielä pyörittänyt muutamat minuutin kierrokset. Maistelin massaa pitkin päivää ja aina vain paremmalta alkoi maistua, varsinkin kun massaan alkoi manteleista irrota öljyä. Kuvan veitsestä näkyy, kuinka öljyinen massa on. Maku oli nii-in hurmaava, ettei manteli voi enää olla hyvää muussa muodossa!




Laiskuuden ja herkuttelun tarpeeseen tämä ohje seuraavin muunnelmin: Pyörittele tulevaa runsaslumista talvea ajatellen taikinasta iso pallo ja dippaa se isoon kulhoon, johon olet toivottavasti ennen muistelua kaatanut muutaman ruokalusikallisen raakakaakaojauhetta. Jauhota sormenpäät niin saat koko pallosen kaakaon peittoon.


desiä suurempi


Pallosen voi laittaa mieluusti tarjolle veitsi vieressä. Jääkaapin kautta kierrätettynä siitä saa helposti leikattua sööttejä annospaloja.

kaakaonibsien pieni polku


Ekoisia ajatuksia

Kemikaalicoctail on lukemisen arvoinen blogi, joka avaa silmän kuin silmän tai ainakin laittaa ajattelemaan. Blogissa kirjoiteltiin lmuun muassa lasten hammastahnoista ja niisssä olevista haitta-aineista. Olen lapsen hammastahnan vaihtanut jo aikaa turvalliseen versioon, mutta sitä pepsodenttia oman harjan vieressä vielä luuraa. Meillä oli alkuun lapsen käytössä tahna nimeltä hra Hakkarainen, mutta kokeilimpa sitä kerran itse ja hei vaan roskikseen! Herra Hakkarainen aikaansai puutumisen tunteen suussa!! Jos joku aine saa puutumisen tunteen suussa niin ei se voi olla terveellistä. Kannattaa siis itse testailla mitä lapsi käyttää. Ruohonjuuresta hain tilalle Laveran lastenhammastahnaa. Lapsikin sitä mieluumin käyttää kuin Hakkaraista.

Raakaruokaan siirtyessä kaappiin jää kaikenlaisia aivan turhia hankintoja, kuten sokeripaloja. Niistä on yllättävää apua kun ihminen alkaa haaveilla hieman uudemmasta ja hienommasta liedestä. Jaa mitä hellaton kokki liedellä tekee? No täyttää lieden kokoista aukkoa keittiössä ja keittelee sillä lapselle iltapuuroa jne. Lapsi ei ole siirtynyt täysin raakaruokaan, vaikka hän maistelee kaikkea mitä äiti kokkailee.

Palataan sokeripalaan. Meidän liesi alkoi mielestäni viettää eläkepäiviä. Uunin pohjalla oli puolen pohjan kokoinen sysimusta sitkeän tahmea lammikko, johon ei tepsinyt mikään marketeista hankkimani kaamean hajuinen myrkky eikä mikään terävä esine. Arvelin lammen syöneen uunin pohjan läpi, koska se oli niin tiukassa ja paksulti siinä tuo kiiltelevä mössö. Edelliset asukkaat olivat aloittaneet tämän mössön kasvatuksen ja hiljalleen meidän aikanamme tilanne paheni. Nyt tulee anoppikin kuvaan. Hän tuli pelastamaan meidän viikonloppua ja auttelemaan arjen askareissa. Hän kysyi missä säilytän sokeripaloja ja alkoi hangata hieman kostutetulla sokeripalalla liettä ympäri. Päivää kului ja monta asiaa saatiin tehtyä ja alkoi olla kotona kaunista ja puhdasta. Samoin liesi. Lieden päällinen ja uuni hohtivat raikasta puhtautta ja lammikon tilalla oli täysin puhdas, siisti ja siloinen uunin pohja! Uuni oli siisti kuin uusi! Olimme juuri saaneet "uuden" lieden anopin ekoteoin!

Harppaan takaisin kemikaaleihin. Lasten huoneen kemikaalit ovat olleet Kemikaalicoctailin tapetilla. Lapsilla on väistämättä muovisia leluja ja useimmiten niitä on paljon. Ne sijaitsevat kätevästi lapsen omassa huoneessa, jonne sieltä karanneet illan tullen palautetaan sinne samaan kammariin missä tuo kallisarvoinen tulevaisuuden toivomme uinuu. Ja hengittelee ties mitä leluistaan huuruavia höyryjä. En tiedä onko minussa piileviä kykyjä, mutta minusta oli aluperin selvää etteivät meidän lapsen lelut sijaitse samassa tilassa lapsen sängyn kanssa. Silloiseen aluperinselvään ei kuulunut aatokset mahdollisista muovihuurisista unista.

Minusta koko ajatus lapsen omasta huoneesta lievästi karmii. Ymmärrän teinin, joka angsteissaan haluaa kadota kalkkisvanhempiensa silmien alta kaikiksi mahdollisiksi hetkiksi. Mutta pieni lapsi haluaa nähdä mitä vanhemmat tekevät, vilkuilla välillä leikkien keskeltä miten isä halaa ohimennen äitiä tai miten vanhemmat syventyvät päivän lehteen tai miten he juttelevat keskenään ja ehkä jopa kuunnella mistä aiheesta.

Meillä lapsi leikkii olkkarissa (ja muissakin tiloissa) ja ihan kaikki lelut ovat olkkarissa säilössä, paitsi yöllä tarvittava muoviton kalusto. Liikennematto on sohvan edessä ja lelut bambukoreissa kaapin alla ja vähän kaappien alahyllylläkin. Kotimme ei ole mitenkään erityisen suuri, mutta kyllä sinne yksi lapsi mahtuu leikkimään.

Kuulin ohimennen keskustelun, jossa kaksi vanhempaa mietti miten estää varhaisteiniään värjäämästä hiuksiaan. Toinen tiesi, että värjäyskiteissä on teksit, jossa värjäystä ei suositella tai ei saa käyttää alle 16-v. Toinen päätti yrittää sitä argumenttia omalle lapselleen. Voisivat vaikka kaivaa hiukka tietoa miten ne kemikaalit uppoavat niiden nuppeihin sen värjäämisen myötä.


Jos tuli jano niin blendaa kurkkua, fenkolia ja varsiselleriä + vettä.