Porkkanainen zuchettikastike

Luonnoksissa on yhtä ja toista odottamassa julkaisua. Olen odottanut sopivaa inspiraatiota ja antanut luovuudelle tilaa tuumailemalla eri raaka-aineiden välillä. Ihan ok sekoituksia olen saanut aikaan, mutta niitä ei tänne tuoda sen tarkemmin näytille. Tämä kastike zuchetille oli mielestäni huippu. Tomaattien puuttuessa alkoi sävellys ja lopputulos oli niin maukas, että tätä piti tehdä heti lisää!

3 porkkanaa
10 cm pätkä pienestä kesäkurpitsasta
½ tl kurkumaa
suolaa
pippuria
valkoista balsamicoa
1 tl hunajaa
1 tl Ashwagandhaa
tarpeeksi vettä

Kaikki aineet blendataan kastikemaiseen muotoon. Tarjoillaan zuchetin kera.

Mandoliinileikkurin uupuessa zuchetti vääntäytyi penneiksi